不同的糖有不同的吃法【8种糖8种吃法】

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各种糖,都有一定的解毒止痛作用,在以前,如果有人吃了含有一定毒性的东西,在没有解药的情况下,人们会给他马上灌糖水来救急。除了共同的作用,每种糖还有各自的功效。我们按性质把糖分为三类,这样用起来就心里有数了。

【1】温性的糖

麦芽糖:手工纯粮食麦芽糖:暖脾胃、润肺生津。

什么时候用?

加入姜枣茶中,给脾胃虚寒的孩子饮用。

什么时候不用?

胃热、上火时,不用麦芽糖,用蜂蜜。

工厂生产的麦芽糖:生产过程需要使用盐酸、亚硫酸钠、树脂等辅助。不建议给孩子吃。

现在纯正的麦芽糖几乎绝迹。手工麦芽糖,大多是掺入大量淀粉制作的。

麦芽糖麦芽糖

我在市场上找了很多年,一直也没有找到好的麦芽糖。有兴趣的读者可以按照《回家吃饭的智慧》书里的做法自制。

红糖(甘蔗原汁红糖)补血、活血、暖血,所含的微量元素能刺激人体的造血机能。

什么时候用?

1. 烹调时用来代替白糖

2. 拌凉菜(特别是胃寒的人)

3. 搭配补气血、暖胃的茶饮

4. 女性经期

5. 代替普通糖果给孩子吃。

什么时候不用?

炖银耳、燕窝、百合,不用红糖。可以加蜂蜜。

红糖红糖

参考阅读:吃红糖有什么意想不到的好处

【2】凉性的糖

传统方法制作的白糖:润肺、轻微的清热作用

传统方法制作的冰糖:清肺热

传统制糖法,白糖、冰糖是用黄泥脱色的,保留了甘蔗汁清热、润肺的功效。

什么时候用?基本没有机会,因为我们现在已经买不到这种糖了。

蜂蜜

养脾胃、清肺热、止咳、消炎杀菌、解毒保肝,调理胃痛、肌肉酸痛

蜂蜜融合了动物和植物的精华。蜜蜂将采来的花蜜混合了自己分泌的酶来酿造,经过了营养转化,更滋补、更容易吸收。

什么时候用?

1.    代替冰糖使用

2.    儿童补脾胃

3.    保鲜防腐(腌制水果、做果酱)

4.    送服补脾胃中成药

5.    涂抹皮肤伤口

6.    加板蓝根颗粒涂抹口腔溃疡

7.    加藕粉涂抹婴儿湿疹

什么时候不用?

1.    女性经期

2.    一岁以内婴儿禁食

蜂蜜蜂蜜

【3】性质不明的糖

现代工业生产的白糖、现代工业生产的多晶冰糖、单晶冰糖

经过化学方法用硫脱色,冰糖在制作过程中有的还会加入连二亚硫酸钠,功效已经今非昔比。

什么时候用?

能少用就少用。尽量用蜂蜜代替。

加工红糖(人造红糖)

人造红糖人造红糖

赤砂糖:工业化生产白砂糖的副产品。

假红糖:用白糖加工后剩余的废糖蜜加工而成,残留有更多的化学助剂。

冰片糖:用制冰糖时剩下的母液加热浓缩,加入酸液制成。看起来很像甘蔗红糖,从侧面能看出分三层,中间有一层“砂线”。

什么时候用?

建议不用。

冰片糖冰片糖

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